Nie samym chlebem żyje człowiek, ale...

Ale chleb przeważnie je. Tylko że problem jest czasem taki, że "sklepowe" chleby nie zawsze mają zadowalającą jakość i zwykle nie wiemy co tam jest w środku, nawet po przeczytaniu etykiety. Dlatego my z Asią co jakiś czas pieczemy swój własny chleb. Nie jest ani bezglutenowy (co ostatnio jest bardzo modne), ani na zakwasie, ale jest smaczny i pożywny.
Przepis jest od Asi, więc dla niej podziękowania :)

Składniki:
-50g drożdży
-3 łyżki cukru
-1 szklanka mleka

-1,5 szklanki otrębów

-0,75 szklanki lnu

-słonecznik, pestki dyni, suszona żurawina, nasiona chia (co kto lubi)

-2 łyżki soli

-3 szklanki wody

-1 kg (lub więcej) mąki (rodzaj dowolny)

Przygotowanie:
Drożdże rozrobić z cukrem, dodać podgrzane mleko i pozostawić do wyrośnięcia.
Otręby, len, słonecznik, pestki dyni i sól wsypać do miski i wymieszać. Do suchych składników wlać wyrośnięte drożdże, dodać ciepłą (ale nie gorącą) wodę i stopniowo dodawać mąkę wyrabiając ciasto do połączenia składników. Ciasto o właściwej konsystencji powinno odrywać się od miski.
Przełożyć je do blaszek wyłożonych papierem i nasmarowanych olejem. Pozostawić do wyrośnięcia. Można posypać makiem lub sezamem.
Chleb piec w temperaturze 180 stopni C przez około 1h.

Trochę bałagan miałyśmy na tym stole, ale tak to jest kiedy się piecze :)

Smacznego!